兒童營(yíng)養(yǎng)不良是威脅全球兒童健康的重要疾病。在全世界范圍，5歲以下兒童的死亡病例中約有45%與營(yíng)養(yǎng)不良有關(guān)(約310萬(wàn))，并且?guī)缀跤?/span>2億兒童表現(xiàn)出營(yíng)養(yǎng)不良、消瘦或者發(fā)育遲緩。導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良的不僅僅是糧食供應(yīng)不足，也有研究表明腸道微生物與其有關(guān)。腸道菌群狀況與食物的消化、吸收以及腸道功能有著密切的關(guān)系，目前研究認(rèn)為腸道菌群的改變?cè)诤艽蟪潭壬嫌绊懼鵂I(yíng)養(yǎng)不良的發(fā)生發(fā)展。
營(yíng)養(yǎng)不良主要指因營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入不足、吸收不良或消耗及丟失過(guò)多引起的機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育落后及功能障礙等營(yíng)養(yǎng)低下?tīng)顟B(tài)。兒童期處于生長(zhǎng)發(fā)育的快速及關(guān)鍵時(shí)期，兒童營(yíng)養(yǎng)不良將引起一系列后果。
兒童營(yíng)養(yǎng)不良的后果
影響體格發(fā)育：兒童營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致體格發(fā)育受影響，如發(fā)育遲緩、骨骼骨化滯后現(xiàn)象，以及性成熟時(shí)間延遲。此外，還可能導(dǎo)致身高和體重落后于同齡兒童。
影響神經(jīng)、心理發(fā)育：營(yíng)養(yǎng)不良可能對(duì)兒童的智力發(fā)育造成一定的影響，導(dǎo)致神經(jīng)心理發(fā)育受損。具體而言，營(yíng)養(yǎng)不良的兒童在學(xué)習(xí)能力、運(yùn)動(dòng)功能和智力上可能都有所下降，如出現(xiàn)學(xué)習(xí)、閱讀和書(shū)寫(xiě)困難，注意力不易集中，反應(yīng)遲鈍，易分心，情緒不穩(wěn)定等異?，F(xiàn)象。
影響免疫功能：營(yíng)養(yǎng)不良的兒童免疫功能可能受到影響，導(dǎo)致易患各種感染性疾病，包括反復(fù)呼吸道感染、鵝口瘡、肺炎、中耳炎、尿路感染等。
腸道菌群與兒童營(yíng)養(yǎng)不良
之間的關(guān)系
兒童營(yíng)養(yǎng)不良與腸道菌群之間存在密切的關(guān)系。研究發(fā)現(xiàn)，營(yíng)養(yǎng)不良的兒童生長(zhǎng)不佳，其腸道菌群發(fā)育也會(huì)不如人意，并且即使重新補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)后，其腸道菌群也不能恢復(fù)成健康兒童的那樣。一些研究還發(fā)現(xiàn)，將營(yíng)養(yǎng)不良兒童體內(nèi)的腸道菌群移植到無(wú)菌小鼠體內(nèi)，小鼠即便飲食如常，也會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、體重減輕等一系列問(wèn)題。這反過(guò)來(lái)也表明，無(wú)法形成健康的腸道菌群，也會(huì)促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)不良。
腸道菌群在兒童的營(yíng)養(yǎng)和代謝中發(fā)揮著重要的作用。
膳食中的糖類(lèi)和蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)細(xì)菌發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生短鏈脂肪酸（Short-chain fatty acids, SCFA），它是結(jié)腸細(xì)胞的重要供能物質(zhì)。與此同時(shí)，它還可以通過(guò)血流運(yùn)送至外周組織，從而進(jìn)一步發(fā)揮調(diào)節(jié)代謝的作用。此外，腸道細(xì)菌還可以產(chǎn)生維生素（維生素B3、B5、B6、B12、葉酸和維生素K等），并能促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收。腸道菌群也可促進(jìn)腸上皮細(xì)胞的增殖和成熟，同時(shí)促進(jìn)宿主粘膜免疫系統(tǒng)的發(fā)育，這對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收至關(guān)重要。最后，微生物群還可以通過(guò)廣泛的神經(jīng)遞質(zhì)和內(nèi)分泌因子，影響全身脂質(zhì)、葡萄糖代謝率、食欲和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的腸道轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)間。
因此，腸道菌群的管理對(duì)于預(yù)防和改善兒童營(yíng)養(yǎng)不良具有重要意義。
該如何幫助營(yíng)養(yǎng)不良兒童
修復(fù)腸道菌群呢？
1.補(bǔ)充益生菌
益生菌是對(duì)人體有益的活性微生物，它們可以在腸道、口腔等部位定植，有助于維持機(jī)體的微生態(tài)平衡。通過(guò)添加益生菌，可以恢復(fù)腸道菌群的平衡，有助于兒童更好的從食物中獲取營(yíng)養(yǎng)并代謝，使骨骼生長(zhǎng)、大腦發(fā)育、免疫力和新陳代謝等方面顯著改善，從而幫助提升兒童的營(yíng)養(yǎng)狀況，讓身體更好的成長(zhǎng)。
以下是幾種被認(rèn)為對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)不良有改善作用的益生菌：
雙歧桿菌：雙歧桿菌是腸道中最常見(jiàn)的益生菌之一，它們可以幫助分解食物，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，同時(shí)也可以產(chǎn)生一些對(duì)人體有益的物質(zhì)，如維生素K和B族維生素。
乳桿菌：乳桿菌也是一種常見(jiàn)的益生菌，它們可以幫助維持腸道環(huán)境的平衡，同時(shí)也可以產(chǎn)生一些對(duì)人體有益的物質(zhì)，如乳酸和醋酸。
酪酸梭菌：酪酸梭菌是一種可以產(chǎn)生酪酸的益生菌，酪酸是一種對(duì)人體有益的物質(zhì)，可以幫助維護(hù)腸道健康，同時(shí)也可以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
布拉酵母菌：布拉酵母菌是一種可以產(chǎn)生酵素的益生菌，這些酵素可以幫助分解食物，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
鼠李糖乳桿菌(LGG)：LGG是一種非常著名的益生菌，它可以活體進(jìn)入人體腸道，耐胃酸膽汁，存活率可達(dá)95%。有研究表明，食用LGG能減少兒童腹瀉，寶寶的不適時(shí)間減少37小時(shí)，增強(qiáng)腸胃道黏膜屏障，治療兒童急性腸胃炎。
*以上這些益生菌都可以通過(guò)食品或者補(bǔ)充劑的形式給予兒童，但是需要注意的是，不同的兒童可能需要不同的益生菌，因此在給兒童添加益生菌的時(shí)候，最好是在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。
2.均衡營(yíng)養(yǎng)
首先，確保孩子獲得均衡的營(yíng)養(yǎng)是非常重要的。這包括提供易于消化的食物，以及富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物。這有助于腸道健康和整體健康狀況的改善。
3.增加戶(hù)外活動(dòng)
讓孩子參與戶(hù)外活動(dòng)，接觸大自然和自然中的低害細(xì)菌，可以增強(qiáng)他們的免疫系統(tǒng)，從而有助于腸道菌群的恢復(fù)。
4.特殊配方食品
某些特殊配方的食品，如包含鷹嘴豆、大豆、香蕉和花生粉的混合食物，已被證明可以幫助恢復(fù)腸道菌群，全面促進(jìn)健康。
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