益生菌是一種可以幫助維持腸道健康和免疫功能的微生物，它們在人體內(nèi)起著重要的角色，能夠幫助人體維持腸道健康、增強免疫力、抑制有害菌的生長等等。在日常生活中，我們常常聽說益生菌可以促進消化、預防便秘、緩解腹瀉等作用。但是，益生菌其實還有非常重要的作用——抗炎。
慢性炎癥
慢性炎癥性疾病是迄今為止最重要的人體死亡原因，《自然-醫(yī)學》雜志上的一項研究顯示，與慢性炎癥相關的疾病已成為導致死亡的主要原因之一，占所有死亡人數(shù)的50%以上。慢性炎癥可能由多種因素引起，例如長期的高碳水飲食，可以觸發(fā)免疫系統(tǒng)引起炎癥，而免疫系統(tǒng)對這些食物產(chǎn)生反應，就會在體內(nèi)產(chǎn)生過多的促炎細胞因子，減少抗炎細胞因子。另外，機體在飲食不當、壓力和應激等亞健康狀態(tài)下，長期過量產(chǎn)生的各種炎性細胞因子也可能導致慢性炎癥。
慢性炎癥的危害非常大，長期的消化道癥狀，便秘腹瀉，關節(jié)炎，紅斑狼瘡，失眠等問題都是慢性炎癥的一個典型的表現(xiàn)，慢性炎癥還會讓胰島素的敏感性降低，它幾乎與所有健康問題和疾病都有關聯(lián)。此外，慢性炎癥還可能誘發(fā)現(xiàn)代社會常見的“組合式慢性病”，如心血管疾病、糖尿病、慢性腎病、阿爾茲海默癥以及癌癥等。因此，對于現(xiàn)代社會，快節(jié)奏生活而言，慢性炎癥的治療和預防是非常重要的。
益生菌是一類對人體有益的微生物，近年來，越來越多的研究開始探索益生菌通過何種方式來抑制炎癥，從而發(fā)揮抗炎作用。以下是幾種主要的機制:
1. 免疫調(diào)節(jié)
益生菌可以調(diào)節(jié)免疫和炎癥機制，如植物乳桿菌GUANKE可顯著促進機體的干擾素應答、抑制凋亡與炎癥應答；促進B與T細胞的激活、增殖、分化和記憶等,進而促進宿主免疫應答。也有研究表明植物乳桿菌產(chǎn)生抗炎細胞因子，如白細胞介素-10（IL-10）和轉(zhuǎn)化生長因子-β（TGF-β），這些分子有助于抑制炎癥反應。它還可通過抑制核因子κB（NF-κB）信號通路來降低炎癥相關基因的表達。NF-κB是一個重要的炎癥調(diào)節(jié)因子。此外，益生菌還可以通過改善腸道微生物群，增加粘液分泌，并通過減少脂多糖(LPS)的數(shù)量來防止緊密連接蛋白的破壞。當LPS將內(nèi)皮細胞與Toll樣受體(TLR 2、4)結(jié)合時，樹突狀細胞和巨噬細胞被激活，炎癥標志物增加。益生菌治療后腸道菌群失調(diào)和腸漏的減少可能會最大限度地減少炎癥生物標志物的產(chǎn)生，并削弱免疫系統(tǒng)不必要的激活。
2. DNA介導的抗炎作用
Lee T等的一項研究發(fā)現(xiàn)細菌DNA通過TLR29誘導免疫細胞產(chǎn)生I型干擾素，這種干擾素可以阻止腸上皮屏障的破壞，起到抗炎的作用。這一發(fā)現(xiàn)是基于Lee T等先前的一項研究，其將活的、死的和照射滅活的益生菌喂于TLR22、TLR24、TLR29、MyD88基因敲除的炎癥性腸病（IBD）模型小鼠,發(fā)現(xiàn)益生菌可以減TLR22和TLR24基因敲除小鼠結(jié)腸炎癥的嚴重程度,對TLR29、MyD88基因敲除小鼠沒有作用。為了進一步探討其作用機制，將益生菌DNA喂于小鼠后也能減輕其結(jié)腸炎癥的嚴重程度,而喂給小鼠甲基化DNA、小牛胸腺DNA、DNA酶處理的益生菌則無效,提示益生菌的這種作用主要是其自身DNA介導的 ,與其代謝產(chǎn)物和定植能力關系不大?？寡准毎蜃拥漠a(chǎn)生
益生菌還可以通過產(chǎn)生抗炎細胞因子來發(fā)揮抗炎作用。例如，益生菌可以加速抗炎過程，誘導顯著下調(diào)促炎細胞因子(如IL-1b 和IL-6)并間接調(diào)節(jié)巨噬細胞的免疫促炎反應。這要歸功于M1(炎癥)巨噬細胞表型向M2(組織再生、抗炎活性)的轉(zhuǎn)變，這是由所用益生菌制劑產(chǎn)生的代謝物通過腸粘膜屏障而精確誘導的。
總結(jié)
益生菌的抗炎作用是通過多種機制共同實現(xiàn)的，包括免疫調(diào)節(jié)、DNA介導的抗炎作用以及抗炎細胞因子的產(chǎn)生。這些機制可以幫助解釋為什么益生菌在預防和治療各種炎癥疾病中都有潛在的應用價值。然而，具體的效果可能會受到個體差異、益生菌類型和使用方式等多種因素的影響，不同的益生菌菌株可能具有不同的抗炎效果，因此在選擇益生菌產(chǎn)品時，最好咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)人士的建議，來選擇合適自己的益生菌產(chǎn)品。
